開選單，向來是切配師父每天的工作任務。
要在一天工作快結束的時候，抽時間列單子，將廚房裡用掉的，以及缺的各種貨，都列一個單子出來，以便店裡第二天營業之前採購、補齊。
“碼好味的排骨呢？還有多少？”
“還有大概兩三份吧！”
“嗯，那明天排骨也翻倍，小江！你現在沒事，就趁這個時間把今晚用掉的貨都清點一遍，看看哪幾道菜賣的最好，已經賣空的，然後記下來，單子上都給我備註，明天多備一倍的量！”
“好，我知道了。”
……
大羅做冷菜的位置，周安也過去看了看剩貨，然後跟等在他旁邊的大羅說，“羅師傅，你這裡也是一樣，抓緊時間看一下哪些貨已經賣空了，比如涼皮！我看你這裡涼皮好像已經賣完了，像這些這麼快已經賣完的，晚上小江開選單的時候，你讓他也都翻倍！”
大羅笑著點頭，“行，你放心吧！我現在就看！”
安排好廚房裡的事，周安又來到前廳收銀臺那裡。
“表姐，雪花啤酒那邊送我們做活動的20件啤酒還剩多少？”
“哦，好像不多了，喏，就那邊幾件了，估計明天就不夠賣了，因為雪花打五折，今天晚上來咱們這裡喝啤酒的，基本上都喝雪花了！”
“就這麼點了？”
周安想了想，掏出手機準備打給雪花供應商那裡，看看雪花那邊能不能再贊助個幾十件。
就衝今晚他這裡雪花賣的量這麼大，雪花那邊只要不傻，應該會同意再贈送一批的。
因為這意味著，雪花在這裡的前景很好，現在贈送的越多，廣告的效果就越好，以後賣的量，也就很可能越大。
真不行的話，就試試青島啤酒那邊。
手機剛拿出來，周安還沒來得及撥通，玻璃店門忽然被人推開，“周安，我又回來了……”
熟悉的聲音，喜悅的味道。
周安愕然抬頭望去，不是許詩雅是誰？
她竟去而復返？而且這次她是一個人回來的，她姐和那位俊朗青年消失得無影無蹤。