風霖介面道:“東原豬場在什麼地方?”
他對這個地方很感興趣,現在還用原始方法來養豬的,都真少見。
用原始的方法來餵養的豬肉肯定會更好吃,但是豬的生長週期也會更長,花費的人工也更多,即使豬肉的價格貴上兩倍,盈利也比不上一般的豬場。
“東原豬場就在鎮東面的東原村,老闆叫嶽杭軍,在東原村的西邊租了一塊地來養豬,那裡我去看過,他的豬基本都是放養的,跟別人養牛養羊差不多。”
風霖等人又跟老闆聊了一會,這回都是沒有問老闆什麼敏感的問題了。剛才看著他臉上的汗水,涮的一層又一層的冒,真讓人擔心他的血壓會穩不住。
離開李記豬肚店的時候,果然看到在店門口圍了不少人,想必是被那些朋友圈吸引過來,想要偶遇一下明星的。
幸好聚集的人不多,風霖跟他們逐一打過招呼,並滿足了他們簽名的要求,很快就坐著車離開了。
車子開出鎮子不到兩公里,就在路邊的一塊空地上停了下來。
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坐在前面的風雪和周麗娟二人,開啟兩個餐盒,裡面裝著的赫然就是冷水豬肚。
風霖看著特意停車下來吃東西的兩人,不禁有些好笑。剛才離開豬肚店的時候,他就見風雪悄悄的對周麗娟說了些什麼,然後就見周麗娟提了兩個餐盒回來。想來就是臨走的時候,特意去打的包。
這兩小妞也蠻慘的,別人在吃的時候她們只能在旁邊幹看著流口水,等到人家吃夠了,她們才能吃。
風霖看向坐在自己旁邊的徐婉春,這小妞看起來不太聰明的樣子,想不到也挺腹黑的,想到剛才豬肚店的李老闆被她唬得一愣一愣的就想笑。這一段要是剪輯出來,效果肯定不錯。
“有幾分收穫?”風霖笑著對徐婉春道。
品嚐原味是一項,品嚐過後,根據自己的判斷來還原這道菜,並由風霖試吃打分,又是一個重要環節。真正的秘方,肯定是不會公開的,所以由徐婉春這位大廚憑著自己的廚藝,對這道名菜進行還原,並透過這個節目把這道菜教授給觀眾們,就是這個節目另一個重點。
徐婉春搖了搖頭道:“還是有幾樣配料沒嚐出來。”
這很正常,如果只是嘗一遍就把全部配料都試出來,這種人怕也只能存在於別人的故事裡。哪怕配料合適,但是各種配料之間的配比不同,也會造成不同的口味。
對於一個優秀的廚師來說,熟悉各種常見的配料,並且瞭解各種配料之間的相互搭配,會產生什麼樣的味道,這是一項基本功。
“剛才李老闆可被你嚇壞了。”風霖想起剛才豬肚店裡的情景笑道。
徐婉春有些羞澀的道:“其實我就嚐出來了那幾種配料,後面那個問題只是在詐那老闆的。”
風霖笑道:“哈哈,我看得出來,不過也確實又被你詐出來了一樣配料。”
徐婉春笑道:“那老闆太笨了。”
“哈哈哈哈,那老闆聽到你這個評價,怕要難過死了。”
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