趙鶯鶯聽了也不再管休息的事，直接起身道：“來的，怎麼不來，這正是本哥愛吃的。去年他就說不夠吃了，今年要多做一些呢！”
這裡所謂的肉腸就是用豬肉打碎，然後摻上調味料、香料等灌入腸衣，直接風幹或者薰一薰做成薰腸子都是使得的。就如同臘肉一樣，算是年貨的一種。只不過這種年貨沒有臘肉那般普遍，臘肉是每家每戶都要做的，肉腸卻不一定。
崔本喜歡吃這個是趙鶯鶯牢記在心的，原本就打算今年多做一點兒，可以儲存到天氣轉暖呢！也正是因為風幹和儲存的問題，這種肉腸也只能在寒冷的冬天裡做。之前做肉腸的攤子都沒有肉鋪擺出來，趙鶯鶯本就一直惦記著了。
——就是肉鋪，大約是為了方便做生意，很多肉鋪都會在臘月的時候擺出做肉腸的攤子。這是為了招攬生意多賣一些肉出去。
趙鶯鶯也提上籃子，然後就跟著眉嫂子出門了。第一個做肉腸的肉鋪捱得很近，半盞茶的功夫不到就步行走到了。不知道是不是趙鶯鶯收到訊息慢，總之她和眉嫂子到的時候肉鋪肉腸攤子前已經三三兩兩有些人了。
看著都是左近比較體面的人家，畢竟肉腸做起來不劃算，願意吃的也都是家境較好的了。而這些人裡面有主婦也有家裡幫工的婆子丫頭，只不過看起來還是主婦多一些。
這倒不是因為親自過來的人就家中沒有丫頭婆子，像趙鶯鶯和眉嫂子都是可以讓人過來，最後卻還是親自過來了。這就是辦年貨的習慣了，若是真懶得動彈，那麼辦年貨就該讓別人全部代辦才是。
略打了幾個招呼，趙鶯鶯就和眉嫂子上前訂肉腸去了。眉嫂子要四節，趙鶯鶯看了看道：“多做一些，要十節。”
聽到趙鶯鶯報數，肉鋪的屠戶臉上就笑了：“行！專門給崔七奶奶選最好的後臀肉！”
後臀肉和前腿肉都是瘦肉多、肥肉少、沒骨頭，最適合拿來做肉腸的，其中又以後臀肉最合適。趙鶯鶯要的多，老闆心裡高興，這是照顧她的意思。
豬肉被絞碎，然後放入香料調料，最後灌入到腸衣裡面，成為一節一節的。買肉腸並不用重量，而是算節，等到做好了才會拿去過秤。而這邊做的肉腸都是比較壯的那種，有女人家的小手臂長，一節重七八兩了！
旁邊有婦女湊過來，她們是排在趙鶯鶯和眉嫂子之前的。就笑著道：“崔七奶奶好大方的人，一口氣就要了十節，這如何吃得完？況且這個且劃不來，咱們這些人也就是嘗個味道，一兩節也就是了，唯有崔七奶奶格外不同呢。”
肉腸裡頭瘦肉多肥肉極少，普通人，哪怕是中等殷實人家也大多有些缺油水，習慣愛吃肥肉躲過瘦肉。這麼多瘦肉做出來的肉腸再經過風幹和煙燻，油水更少了，也就更沒有吃頭了。所以這在很多人眼裡就是好吃卻不怎麼中吃的菜，略嘗個鮮，買的少少。
特別是今年的日子艱難一些，很多人家買肉做臘肉都要儉省，何況是做沒那麼受歡迎的肉腸——一節用掉七八兩肉，做出來才有一盤子，能吃兩頓就算好的了！若是連瘦帶肥的鮮肉，燉起來那是一鍋，裡頭可以放白菜，放粉條，放豆腐，放丸子...然後油水依舊很厚。
趙鶯鶯禮貌地笑了笑，解釋道：“本哥愛吃這個呢，特意叮囑過今年多做一些。”
趙鶯鶯這個理由非常有用，聽說是家裡丈夫喜歡吃，大家都不再覺得稀奇了——這就是這個時候的看法了，女子持家要學會儉省，杜絕一切奢侈浪費。特別是不能因為自己愛穿好的吃好的而花銷，但是換成是男子的要求那又不一樣了，大家只會覺得一切變得理所當然了。
正說話間陸陸續續又來了一些婦女，趙鶯鶯在其中就看到吳氏、尤氏和萬氏——說起來這還是萬氏生産之後趙鶯鶯第一次見她出門。
吳氏要了四節肉腸，尤氏卻是猶豫了半晌，道：“兩節肉腸罷！”
兩節肉腸如果是別的人來要，並不稀奇，多得是要一節兩節的人家。可是換成是尤氏就頗讓人好奇了，肉鋪屠夫正在斬肉，笑著道：“二奶奶可別這樣，我記得義哥兒兄弟幾個都愛吃這個，剛才七奶奶幹脆買了十節呢——還是按照去年的數吧！”
去年是五節，而尤氏一聽這麼說連忙跳腳擺手：“不要不要，我們家可不是什麼闊氣人家，人家買十節我們就跟著多買？人家也不會幫著出錢吶！反正我不買。若是老闆你做了那麼多，可別指望我出那麼多錢。”
老闆是要做生意，所以有時候會熱情一些。有一些人因為不好意思，半推半就就買下了。但這卻不是強買強賣，若真是有人表現的非常不情願，或者明確拒絕了的話，他們是不會硬塞的。
那樣做要是遇到一個暴脾氣，能鬧的天翻地覆，完全得不償失。就算遇到好說話的也不是什麼劃得來的事情，人家又不傻，經過這種事之後大都就不會來自家買東西了。長久算起來，這絕對是一個虧本買賣。
“您等著，兩節是吧！記著了！”肉鋪老闆就像是剛才根本沒有過尷尬一樣，滿臉笑容地接過話，吩咐後頭徒弟給記在賬上。
趙鶯鶯無端端被人做了一回靶子並不是很高興，不過她也沒什麼話說，畢竟這種事情是不能避免的。至於尤氏，那麼捎帶趙鶯鶯一回之後倒是沒有說什麼，只是往趙鶯鶯這邊輕輕瞥了一眼，說不準是怎麼想的。
最後反而是最沒有關系的吳氏笑了起來，她就站在尤氏旁邊，彷彿是提醒一樣道：“二嫂，你真確定是這麼多？二哥比我家禮哥還愛吃呢。今年一下少了這麼多，應該不是二哥的意思吧？”