然後，他們把兔子圈給拆了，裡面的肥土挖進桶裡，提到菜地，灑上一遍，再翻翻土，蓋上草簾子。等到明年春天，菜地就又變得肥沃。
小米地也同樣上了秋肥，蓋上了草簾子。
再有樹葉被風吹來，就沒人管了。
一個月前還綠意盈盈的菜地，現在只有黃葉蓋在黃色的草簾子上，立刻變得秋意蕭瑟。
屋子前面，摘掉了蘋果的果樹，也在不停掉葉子。
原來粉粉紅紅的蘋果一夜之間都沒了，只剩下柿子樹和棗樹還掛著果實，不過，也掛不久了。
何田找了個晴天，和易弦拿著竹竿打棗子，紅綠相間的棗子滾得滿地都是，搞得小麥很激動。
收好的棗子放在竹匾裡，擱在太陽地裡曬幹。
本來還帶著綠色的棗子曬了太陽，很快變紅，光滑的外皮也皺巴巴的了。但同時，棗子的甜度也提高了。
生棗，就是還沒曬幹的棗，直接吃也挺好吃，就是不能多吃，否則要拉肚子的。
何田是很喜歡紅棗的，所以曬棗子的時候格外用心，她讓易弦每隔兩小時挪動裝棗子的大竹匾，再翻一翻棗子，務必要讓它們曬得均勻。
曬好的紅棗對小動物們是不得了的誘惑。
何田坐在窗戶下，看到幾只松鼠趴在樹梢偷窺，還有一隻已經大膽地跳下樹，向竹匾奔跑了。
坐在門廊上的小麥低吼一聲沖出去，松鼠們四散逃竄。
結果，那隻最大膽的松鼠命喪犬口。
何田把那隻松鼠給了易弦，讓他坐在門廊上，抱個盆，再試試扒皮的技術。
松鼠肉何田吃過，有點像加了松葉味的野雞肉。
因為賣相不佳，她和易弦都不愛吃。
易弦練習了扒皮技術後，剩下的松鼠肉在空地上烤熟了，都給小麥了。
棗子曬紅曬皺之後，其實裡面水分還挺多，可以再曬一曬。
何田拿出兩個紗布做的布袋，把棗子裝進去，也掛在屋簷下面。
曬得幹幹的紅棗可以存放很久。她現在還有好多去年收獲的紅棗呢。
何田把這些去年的紅棗洗淨，泡在一個盆裡，泡到紅棗捏起來有些彈性，可以輕易撕下果肉後，瀝幹，放在一隻陶碗裡，做晚飯煮粥的時候，在鍋上架個蒸籠，再把棗子擱在蒸籠上蒸十分鐘。
同時，她還在蒸籠裡放了個土豆。
吃完晚飯，棗子土豆也放涼了，她和易弦坐在桌旁，一人一隻小碗一個小竹片，細心剝掉棗皮，去掉棗核，剩下的果肉用木勺攪壓成泥，再加一點豬油，繼續攪拌。
然後，土豆掰成兩半，用勺子挖出中心的肉，也壓成泥，和棗泥混在一起。
易弦當然吃過棗泥餡兒的點心，但沒想到棗泥餡是這麼做的，“怎麼裡面還兌土豆泥啊？”