她放下船槳，舉起獵槍“嘭”地一聲擊中了它。
何田把船劃到岸邊，雙手握住長棍狠狠紮進岸邊的沼澤地裡，把纜繩纏在木棍上固定住小船。
她跳上岸，在樹叢中尋找那隻山雞。
受傷了的山雞或者其他禽鳥，有時能流著血飛一公裡多。
這時要是有隻獵犬就省勁多了。訓練有素的獵犬會把獵物叼回來。
還好今天這只獵物沒多頑強，它垂死前飛了大約兩三百米。
回到家，何田把沙子倒進一個大木盒子裡，在盒子下面墊上一根刨得光滑的木棍，掀起木盒一邊，讓它在木棍上滾來滾去，粗大的石子和雜質漸漸都滾到了邊角，盒子中間剩下的是細沙。
把這些石子都撿出來扔在一邊，剩下的沙子放在陽光下晾幹，再倒進底兒上鑽了許多小眼兒的木篩子上篩一遍，就可以和鋸末混在一起了。
何田撿小石子出來時，看到幾粒金色的小石子在一群石青色的小石子中熠熠生光，它們中最大的那粒，比一顆黃豆還要大點兒，奇形怪狀的，靠近一端有幾個小孔。
她想，用根細繩把它穿起來，掛在脖子上，倒是挺好看的。
何田把這幾粒金色的小石子撿出來，放進一個小玻璃罐裡。
然後，她燒了一壺水，倒進一個陶盆裡，將山雞開腸破肚，拔毛。
山雞彩色的尾羽她小時候的時候會留著用來當筆寫字畫畫，長大後就沒那麼喜歡了。可今年春季的集市上，一個小女孩用各色羽毛做的扇子，竟然還賣得不錯。五把扇子能換到一米的帆布或者一斤半棉花，或是一小包鹽。
山雞腹部的細絨毛揪下來後放在一個布袋裡，掛在繩子上晾幹後可以和棉絮填進保暖袋或是被子裡。
大點的羽毛和苔蘚、幹草用泥漿混在一起，是很好的牆面塗料，這麼厚厚地塗上一層，能把木屋的縫隙都塞住、填平，讓屋子更加保暖。
今天何田打算做一點特別點的食物。
她先將山雞的雞肝煎的嫩嫩的，放在盤中待用，再把一粒小洋蔥切成細丁，用剛才煎雞肝剩下的油慢火煎得爛爛的，一邊煎一邊不時加上一點點鹽，一直煎到洋蔥丁輕輕一捏就爛成泥，這時洋蔥的甜味就完全出來了。
再把雞肝和洋蔥丁放在一起用勺子攪拌、磨碎，每到攪不動的時候就加幾滴溫水，繼續攪動，一直攪到完全分不出雞肝和洋蔥，暗粉色的糊順滑細膩，雞肝醬就做成了。
何田把勺子放進嘴裡舔了舔，笑著“嗯”了一聲。味道真不錯。
現在，她要做煎餅了。
把土豆刨成細絲，或者用蘿蔔也行，用蘿蔔做的煎餅口感會更脆一點，土豆的則更軟一點。
刨好的絲放在塗了一層鵝油的煎鍋上，薄薄地鋪上一層，再取一些隔夜的小米粥來，如果粥變硬變稠了就加上一點點溫水攪動，當土豆絲煎出香味的時候，把一大勺小米湯澆上去，輕輕晃動煎鍋，米湯和土豆絲或者蘿蔔絲就粘在一起，變成了一張煎餅，煎餅還沒熟的時候還會鼓起個泡。在小米湯表面徹底凝固了之後，拎起煎鍋，給煎餅翻個面，把兩面都煎成金黃色。
何田把土豆小米煎餅放在盤子上，塗了一大勺雞肝醬，捲起餅，咬了一口。
真好吃啊。
她昨晚的小米粥做多了點，就想起這個吃法。其實用麵粉調成糊做煎餅也很好吃，不過，在這裡，麵粉是十分金貴的食物，她平時不怎麼吃，只有在新年的時候才會做些面點。
吃完午餐，何田又切了一個土豆和小半個蘿蔔，把剩下的小米粥加水攪成米湯，全都做成了煎餅。