何田看他一眼，抿嘴笑，“不懂了吧，你吃的月餅，什麼棗泥、豆沙——還有水果餡，全都兌的有土豆泥。”
他挖了一小勺，嘗了嘗，順滑細膩，還真嘗不出有土豆摻在裡面，再想一想，“唉，蓮蓉餡兒恐怕也不是蓮子做的吧？”
“那個我可真不知道。其實，月餅餡兒裡兌土豆泥，是為了讓餡料更沙，更好吃。”何田調好了棗泥餡兒，還要再放在鍋上加上豬油炒一炒，那就更香了。
她也做了豆沙的，當然了，少不了鹹蛋黃。
霸王蛋已經醃好了，蛋黃雖然稍微小了些，但是味道著實不錯。
何田煮了一鍋鹹蛋，蛋黃易弦已經都剝出來了。
包月餅的麵皮何田也早就準備好了，蒙上布讓它在盆裡靜置了兩個小時。
她家的月餅模子是木頭雕刻的，有點像個乒乓球拍，不過拍子足有三指厚，裡面挖出一個圓槽，上面雕刻著花紋。花紋簡單逗趣，全是圓弧線條，圓月亮裡有兔子在雲彩上跳舞，不過，這次兔子是一對兒，互相摟抱著，沒羞沒臊地眯著眼兒親著小三瓣兒嘴。
易弦見到這模子就樂了，一把把何田抓過來放在腿上，摟著她，先親親她的小耳朵，再頭靠頭跟她討論，“你說這倆兔子，誰是公兔子誰是母兔子呀？”
何田奸笑，“沒準倆都是公的。”
易弦又跟她鬧了好半天才放開，兩人繼續做月餅。
包月餅和包包子包肉饅頭其實沒兩樣，依舊是把餡料揉成球，包進麵皮裡，不過多了道壓模的工序，得把包好的面餅放進模子裡，壓實了，然後木模子底朝下，往桌上用力一磕，月餅脫模，頂面就有了模子裡的花紋形狀了。
不過，說起來容易做起來難，易弦試了幾次，用力太大，月餅落桌子上都不齊全了，得返工重做，他嚇得不敢用勁了，月餅粘在模上不掉出來。
何田傳授技巧，“你往裡面灑點糯米粉，吹一下，粉就勻了，就容易出來了。”
“我剛才就塗了呀。”
“那……你多試幾次吧，就找著手勁了。”
易弦很快找到了方法，他傾斜木模子，邦邦邦在桌上敲幾下，再用手猛在木模背後一打，月餅終於完好地落在桌上了。
何田笑得不行了，“難怪有人管做月餅叫打月餅呢，原來是這麼打出來的！”
易弦咬著唇，把何田抓在懷裡一通揉搓。
小麥趴在爐子旁，冷眼旁觀，嘗盡了單身狗的辛酸。
脫模的月餅放在塗了油的烤屜裡，烤上二三十分鐘，就能出爐了。
麵皮金黃酥軟，豆沙蛋黃是易弦最喜歡的，但他嘗了一半棗泥蛋黃的，居然得承認，棗泥餡兒的月餅更好吃。
月餅餡兒都是甜甜的，麵皮裡當然也放了糖，就算有了鹹蛋黃的鹹味中和，總還是有些甜膩，棗泥裡有股微苦的味，微妙地平衡了甜膩。
屋子裡充滿甜甜的月餅香，天空中，是一輪冰盤似的秋月。
作者有話要說： 有人喜歡吃棗泥餡兒的點心麼？
今天也祝大家用餐愉快。放心，文離完結還早呢。我只是擔心新文沒預收太慘淡所以厚臉皮打打廣告。