何田給他說得立即心動了。
從小村回來的路上，易弦就抱著那罐煉乳跟何田商量能做什麼好吃的了。
煉乳罐頭開啟後可放不了太久，雖然已經過期一個月了，但是他們還是沒捨得立刻開啟。
“好吧，那你等會兒攪蛋白。”
“行！”
泡發小米需要四個小時。
何田有條不紊，把一件件事情安排好。雖然廚房裡暫時靜悄悄的，但一項項準備工作都在無聲地進行著。
她取出地窖裡的雉雞，在空地上的石灶上支起鍋，燒開一鍋水，雞子放在滾水中燙一下，再褪毛就容易得多。
靠近雞胸的絨毛是可以做被褥大衣的保暖材料，剩下的大羽毛剪碎了和泥漿、幹草混合在一起，糊在窩棚牆板的縫隙中，這樣，到了冬天，家中的動物們居住的窩棚就更加暖和了。
比起雞毛，鴨子大雁之類水禽的毛要更難褪一些 ，它們全身緊貼面板的地方都長著一層非常細的絨毛，用手拔是很難拔幹淨的，往往要在拔毛之後再將整隻鳥插在竹簽上，放在明火上燎一下，把皮外面的絨毛燒掉。即便是這樣，也還有一些細小的羽管藏在鴨皮裡面，要是煮熟吃到了，特別惡心，這些羽管得用一支竹鑷子拔掉。
這是個很費時的活兒，穿上鹿皮圍裙，把脫了毛的鴨子放在腿上，讓它屁股朝上，用鑷子頭做成又薄又扁的鑷子把鴨子兩根翅膀下面、屁股周圍的細毛和羽管都夾掉，這只鴨子才算處理好了。
還有，不管是醃製還是趁著新鮮烹煮之前，還得把鴨子屁股尖兒給切掉。不然的話，鴨子就有股臭味。
所以何田不喜歡在秋冬季節再打雞鴨類的獵物，那時太冷了，即使坐在屋子裡，沾了水的手指一會兒就凍得刺痛。
褪好毛的雉雞砍成小塊，放在鍋裡，加上水和鹽，放在火上慢火清燉，再從地裡拔幾根胡蘿蔔，洗淨，也切成大小差不多的塊，投進鍋裡。
胡蘿蔔現在已經長得很肥大了，最粗壯的，何田一手都握不住。收獲之後就在地裡拍掉根莖上的土，埋在放了鋸末和沙土的木箱中，能在地窖中儲存很久。
胡蘿蔔是非常耐寒的植物，每年最先種下的就是它。到了六月底收獲一次，還可以再種一季，在秋天再收獲。不過，秋季收獲的胡蘿蔔往往就沒有那麼大個了。
何田和易弦收獲了滿滿一木箱胡蘿蔔，兩人一起提著，抬回地窖邊，易弦爬下去接著，把木箱放好。
除了胡蘿蔔，葫蘆和絲瓜也可以摘下來了。
何田幾乎每年都種兩種葫蘆，一種是兩頭圓圓腰細細的，這種不是用來吃的，即使小葫蘆只有手指長的時候採下來，味道也是澀澀的，只能等它們長大，變硬變幹之後鋸掉嘴，做成塞子，當容器，或者從中間鋸成兩半當瓢用。另一種葫蘆腰粗肚子圓，長到手掌那麼長的時候就可以摘下來了，削皮，切成圓片和小蝦米小魚一起炒，十分鮮嫩。或者，再等它長大些，切成條，曬幹，冬天要吃時泡開，和肉一起燉湯。
絲瓜就只有一種，它們很容易種活，也不需要怎麼照顧，搭上架子，枝葉很快就能爬上架子，長成綠油油的一大蓬，下面就可以種些辣椒、番茄、蔥、白菜。
絲瓜藤爬得快，瓜也長得很快，同時種下的絲瓜和黃瓜，小黃瓜還只有巴掌長，絲瓜就有小臂那麼長了。
絲瓜長到二十厘米左右就可以摘下來了，削皮之後，瓜是淺淺的綠色，瓜瓤是淡淡的碧色，切成小長條，和蛋一起炒，鮮美極了，瓜瓤裡籽也是軟的，咬起來稍微有一點脆。
不過，易弦不太喜歡絲瓜的口感，他覺得瓜瓤炒熟之後軟軟綿綿的——
“像毛毛蟲。”