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第六十五章 餡餅 (1 / 2)

姚氏是白案高手,吳岫雲邊做邊解說,她便心領神會,在一旁跟著學。

因為沒有發酵箱,吳岫雲便讓桃兒將土灶燒熱,坐上水,利用鍋裡的餘溫醒發麵團。

麵糰經過近一個小時的兩次醒發,再混入切碎的果乾,最後刷上蜂蜜,麵包的雛形算是完成了。

此時,烤箱裡木炭已經燃盡,碳灰也已傾入下層的活屜。吳岫雲將烤盤刷上油,把麵包排好,放進烤箱,再關上烤箱門。

剩下的,便是安靜的等待了。

大約過了一刻鐘,吳岫雲開啟了烤箱門。一股麵包特有的香味立刻撲鼻而來。

成了!

桃兒睜大雙眼,看著烤盤裡一個個金黃圓胖的麵包,吃驚地說道“小姐真是神了,這種點心我連見都見過。”

姚氏在一旁笑道“何止你沒見過,便是我都未曾見過。”

吳岫雲也是開心得不得了,忙戴上特製的棉手套,拉動烤箱裡的底板,將烤盤端了出來。

不得不說,吳岫雲的烘焙水平還是很高的。

吳岫雲咀嚼著麵包,發出滿意地喟嘆“如果再加點牛乳或黃油就更完美了。”

姚氏對做糕點原本就很在行。今日嚐了這樣特別的點心,已是吃驚不小。又聽小姐這般說,不由問道“敢問小姐,剛剛所說的黃油是何物?”

吳岫雲想了想說道“黃油便是你們所說的酥油。其實做那玩意不難,有牛乳就成。趕明兒咱們也養幾頭牛,專門擠牛乳。”

“養牛?”桃兒雖說早已習慣小姐層出不窮的主意,這時也忍不住問道“小姐要養牛?還專門用來擠牛乳?就為了做這個麵包嗎?”

吳岫雲打了一個響指,得意地說道“你家小姐要開一家餐廳。就指著這些新式的點心一炮而紅呢!”

“真的嗎?太好了太好了……”

主僕三個正說得熱鬧,忽然有個小腦袋從門口探了進來。“三嬸嬸,你們在吃什麼好吃的呀?”

吳岫雲轉頭一看,原來是琪哥兒。

這個小傢伙隔三差五就來找三叔玩,早就和吳岫雲混熟了。今日又跑來洗竹苑,剛進院門就聞見這麵包的香味,便尋了過來。

“呦!哪裡來的小饞貓,聞著味就找過來了?”吳岫雲擦擦手,忙把人牽了進來。

見他望著烤盤裡的麵包不捨得眨眼睛,吳岫雲忍俊不禁。忙問明跟來的奶孃,有沒有他吃了會不舒服的東西。得到了否定的答案,便拿了一個麵包讓他吃。

琪哥兒最是個挑食的孩子,平日裡正經飯食不願吃,點心也是吃不了幾口。二奶奶為這事很是傷腦筋。

見這點心琪哥兒吃得香,他的奶孃便說道“真是奇了,琪哥兒倒愛吃這個。也不知三奶奶做的這個點心,是什麼名頭?”

吳岫雲笑道“這是麵包。說來也不稀奇,不過小麥粉加點糖和乾果烤制的。琪哥兒愛吃,我以後常做。”說著又用乾淨的紗布包了兩個,讓奶孃帶回去。

回到青梧苑,奶孃自然回稟了此事。鄧丹若聽她說完,鳳目一睜,呵斥道“糊塗東西,若有個好歹,拿你一家子來賠,也不能夠。”

奶孃嚇得“噗通”一聲跪在地上,哆哆嗦嗦地回道“奴婢見……見三奶奶自己也吃,便沒多想。今後斷斷不敢了。”

吳岫雲自然不知此間發生的事,若她知曉,定然是要翻個白眼,感嘆一句“病得不輕!”

卻說自那日成功做出麵包以後,吳岫雲來了興致。每日翻著花樣做各種西點。

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