“小姐別看這兩道菜簡單，可都是我的拿手菜，傳自我的爺爺的爺爺的爺爺，味道不比那些個高檔酒樓的差。”掌櫃的一說起這菜，臉上的睏倦一掃而光，只剩下興奮。
魏如意嚐了一口肉末豆腐，豆腐滑嫩入味，伴著鹹香的肉末醬汁一起到嘴裡，立時就將肚子裡的饞蟲勾了起來。
魏如意又吃了兩口，嚥了些白飯，便去吃那魚。
果不其然，魚肉肥瘦適當，炸得也剛剛好，到了嘴裡，只恨不得讓人將舌頭都一起嚥下去。
她分了些給小夭，便大快朵頤起來，不知不覺，兩碗白米飯下肚，兩個菜盤子掃光，魏如意的心卻越來越亮堂。
她放下筷子，笑眯眯看著掌櫃：“我覺得比慶賢樓的更好。”
“喲，那可不敢當，慶賢樓的主廚可傳聞是御廚世家呢。”掌櫃的忙謙虛擺手，臉上的笑容卻越來越燦爛。
魏如意讓他坐下，笑著問他：“掌櫃的手藝這麼好，怎麼生意不行呢？”
掌櫃的聞言，先是詫異她一個小姑娘竟會好奇這些，又似有滿肚子的苦水要吐，她一問，他就一五一十倒了出來。
原來這酒樓沒落，也就是十來年前的事兒，因為酒樓本是臨街，前面寬敞，食客們過來很方便，沒想到有人買了他門前的地，就幾乎把他的大門都給堵死了，後來京城裡各式各樣的酒樓又越來越多，他這兒的人就自然越來越少了。
“哎，我都想好了，要是今兒還沒人來，我就賣了這兒回鄉下去了。”掌櫃的嘆了口氣，方才因為高興而潮紅的臉色，只剩下一片落寞。
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“那明兒呢？”魏如意問他。
掌櫃的只當她是愛聽故事，笑出聲來：“還是要賣的。這位小姐有所不知，我們這些平民，要是不掙錢，就得餓肚子。我家裡雖無親眷了，可我一個人，總不能活活餓死不是？只是對不起列祖列宗，這開了這麼多代的酒樓，就毀在了我手裡。”
“這酒樓賣多少錢？”魏如意問他。
“這賣不出錢了，現在有人能出一百兩我也賣。”說完，瞄了瞄魏如意：“這位小姐，你可是家裡有人要賣？”
魏如意也不廢話：“買，但有個要求。”
掌櫃的緊張的站起來，忙道：“您放心，我這酒樓裡裡外外都收拾的很乾淨，而且從沒出過什麼人命官司……”
魏如意看他著急的模樣，搖搖頭，只道：“我不缺酒樓，但覺得掌櫃的手藝好，倒是願意收下，若是掌櫃的能留下來當主廚，我可以考慮。”
“我？”掌櫃的為難又不捨，只嘆了口氣：“我是背叛了祖宗的人，為了生計出賣了祖宗的產業，哪裡還有臉留下來。”
“你若是還能繼續給我帶幾個好廚子出來，這酒樓給你三成的乾股，名字還叫原來的名字，這酒樓也還算你的酒樓，這樣哪裡能叫背叛祖宗？”魏如意笑問他。
掌櫃的以為自己聽錯了，她都要花銀子買這一看就破陋的酒樓了，還願意給自己三成的乾股？
魏如意看他怔怔的樣子，又見外頭天色不早，只看向小夭：“身上還有多少銀子？”
“還有八十兩。”小夭從袖子裡拿出一張銀票，又拿了些碎銀子出來。
魏如意拿了五十兩給掌櫃的：“這算是定金，你若是答應，明早去武寧侯府後巷找謝媽媽，若是不答應，這銀子便算是今兒的飯錢。”
掌櫃的只覺得耳朵裡嗡嗡響，這小姐是太聰明，還是壓根不會算賬？
小夭有些擔心，但想了想，又沒說什麼，魏如意一走，她也跟著走了。
等回了馬車，魏如意才問她：“覺得奇怪？”
“嗯。”小夭老老實實點頭。