後廚的人一聽鬨堂大笑。
張廣義臉色漲成了豬肝，盯著楊方罵道：“你小子敢罵我！”
楊方怡然不懼道：“本來就是，你除了有個美食廚藝大賽的季軍頭銜，做菜的水平我並不比你差。而且你有浪費食材的習慣，這對廚師來說是一種恥辱。”
姜小凡滿意地點點頭，對楊方說道：“從現在開始，你給我打下手。”
“好的。”楊方受寵若驚地應道。
“哈哈，裝得有模有樣，挺像那麼一回事。”張廣義陰陽怪氣地說道。
他的徒弟們擠眉弄眼道：“做菜講究的是刀工，配料，火候，沒有個三五年根本沒辦法出師，一個養豬的也敢拎刀殺豬，不自量力。”
姜小凡像是沒有聽到，拿起刀在走地雞脖子一劃，廚房眾人還沒有看清，他就已經把雞血放完了。
這份果決和冷靜，讓張廣義臉色微微一變，當即不敢再多說什麼。
楊方卻是眼睛發亮，行家一出手就知有沒有，這份對刀的掌控力普通人根本做不到。他連忙接過來燙水拔毛，努力跟上姜小凡的節奏。
接下來是處理野兔，姜小凡經常給小雕燒烤，對流程早就是輕車熟路，放血剝皮處理內臟一氣呵成。等陶玲拿著藥材回來，肉食食材已經處理完畢。
姜小凡從包裡拿出幾味藥材，塞進走地雞的肚子裡，然後拿出兩個生的土雞蛋，用銀針紮了幾個小孔，也一併塞到雞肚子裡。這時楊方已經準備好砂鍋，姜小凡把走地放進砂鍋裡。
“哈哈，雞肉也不放料酒也不醃製，還往肚子裡塞草塞雞蛋，真是瞎胡鬧！”張廣義搖了搖頭不屑道。在他看來，姜小凡這做法明顯是不入流的。
“再說廢話，你就滾出去。”蘇雲禾冷冷道。
“哼，我看他能玩出什麼花樣。”
張廣義心裡恨得後槽牙發癢，等這小子做出來垃圾玩意，你還不是得乖乖來求我，到時候……
張廣義看了一眼蘇雲禾胸口，眼裡露出一抹淫邪的笑容。
“準備幾個西紅柿，剝皮備用。”
說完姜小凡開始剁野兔，剁成塊後用調料輕微醃製。接著用刀挑起一塊牛肉，刀尖在肉上左右遊走。
楊方驚訝道：“這是在去除筋膜？”