看著伴讀靈活轉了下刀，然後就開始動手，最後出來的成品就是南枝想要的模樣。
在伴讀下刀時，南枝確定伴讀是按照他的要求來辦，就轉身去準備其他東西。
雞蛋、麵粉，調出一個合適的麵糊，不至於太稠，也不至於太稀。
太稠容易炸成麵疙瘩不好看，太稀會掛不住粉，將魚肉都漏出來。
最好的事將魚肉包裹好後再裹上一層麵粉，輕抖不下面粉就是一個最完美狀態。
南枝在將魚下鍋之前還特意檢查一番，確認外面裹得一層不算太厚，不會影響魚肉的口感。
油炸的時候還要注意火候，不能火太小，不然容易炸不熟，也不能一直大火，否則會糊。
南枝小心翼翼保持整條魚的造型下鍋，拿住魚頭和魚尾沒鬆手，而是先用油將身體定型。
這個造型魚頭魚尾巴都朝天，倒是和某種黑暗料理有幾分相似，但味道卻是天差地別。
小皇子確認魚已經定型的情況下鬆手，油將整條魚都裹進去。
魚頭與魚尾也在一片好聽的滋啦聲中，變了個顏色。
松鼠鱖魚除了製作難度高以外，還有一點就是特別費油，如果不是之前南枝琢磨出更多榨油方法，提高油的産量。
如今他還真不敢這麼揮霍，不過這炸過魚的油他也不準備浪費，畢竟他手下人多，這麼點油分一分，很快就能用完。
小心將炸的酥脆的鱖魚撈起，南枝又看向伴讀，指了指鱖魚。
“現在明白它為什麼叫松鼠鱖魚了嗎？”不是松鼠燒鱖魚，而是做好的鱖魚，魚肉像一枚大松果，所以才叫松鼠鱖魚。
伴讀瞭然點頭，還真是足夠有巧思的一道菜，隨後準備將菜端走。
南枝連忙攔下。
“這是在作甚？菜還沒做好，還沒到端走的時候。”小皇子哭笑不得。
聽到這話伴讀停手，他看小皇子與他解釋，還以為這道菜已經做完了，沒想到還沒有。
如果僅僅是到這一步就停下，那還叫什麼松鼠鱖魚？那不就是造型好看一點的炸魚嗎？
南枝搖搖頭開始炒醬，如今沒有番茄，做不了番茄醬，他也沒辦法做出正宗的松鼠鱖魚。
只能做糖醋版的，好在現在並沒有松鼠鱖魚這道菜，他是做這道菜的第一人，也不會有人來說他做的不正宗。
等他以後有機會出海，接著出海為掩飾帶回番茄，再做一回正宗的松鼠鱖魚吧。
邊炒糖醋汁的小皇子，邊暗下決心。