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第12章 大師級手擀麵(生日第二更) (1 / 2)

可就算如此,王漢東的水平還是讓大家心服口服的,後來都知道他的本事後,都蹭著他身邊討好吃的。

用水吧抹布洗乾淨,順便把客廳的大桌子擦乾淨,再把一個大不鏽鋼鐵盆洗乾淨放到一旁,估摸了一下,大概倒入了一斤的麵粉入盆中,分三次倒入清水,其中夾雜著放了些鹽巴和一點點的白砂糖,再打碎兩雞蛋,搗鼓成液,倒入其鄭

盆裡的麵粉不一會就成了塊狀,手掌靈力乍現,快速的把麵粉按一個方向充分攪和,幾分鐘後,改為手掌反覆揉按,將水和散面全部糅合在一起,不一會就揉到和麵的最高境界‘面光,盆光,手光’,這速度簡直是外面的飯店都沒法比的。

再揉了幾分鐘,因為剛揉好的麵糰韌性太強,不太好擀成厚薄均勻的面片,取來了一片紗布,用水打溼後蓋在上面。

接下來就比較簡單了,等了十幾二十分鐘後,便開始擀皮,沒幾分鐘就被擀成厚薄均勻的長條形面片,撒上一層薄面,把麵糰疊起來,用到直直切下,切出來的麵條居然大沒相差多少。

就在麵條剛切好的時候,鍋裡的開水就開了,把麵條下鍋,大概五分鐘左右,麵條被撈了上來,彈性十足放在盤子上,把肉切碎坐了滷肉湯,倒一碗在鍋裡,還煮熟了幾條菜心,順便煎了兩個荷包蛋放在上面,一碗熱騰騰的手擀麵就完成了。

碗裡,香噴噴的滷肉湯,彈性十足的麵條,加上面相極佳的菜心和兩荷包蛋,簡直就是完美早餐,看到這碗麵,王漢東不禁誇自己真是個才,心裡樂滋滋。

就在王漢東津津有味的吃著手擀麵的時候,正在沙發上睡得很香的劉佳佳緩緩睜開了雙眼。

“咦?這不是自己的被子。”劉佳佳拉起被子仔細聞了一下,上面還略帶著王漢東成熟男子漢的味道,不禁臉一紅,想也不用想自己昨晚看電視看著看著就睡著了,以前是自己一個人在這屋倒不覺得有什麼,現在是兩個人住,想想都尷尬了,還好昨晚沒有脫光光在客廳,要不然可就糗大了。

“什麼味道?”

劉佳佳輕嗅了一下,空氣中溢滿著很香的味道,肚子一下子‘咕咕’叫了幾聲,回頭一看,剛好看到王漢東在吃麵條,這空氣中的味道一看就知道是那麵條散發過來的。

太香了,忍不住跑到王漢東面前,大眼睛汪汪地盯著看。

“這是,你做的?”劉佳佳有些不可思議,男生做飯,很少見啊。

“是啊,你起來啦,鍋裡還有,我做的很多呢,感覺刷牙洗臉來一起吃吧。”王漢東笑著回答道,還好自己做了一斤的麵粉,不然還真不夠自己吃的,估計也就,六分飽吧,也還算接受的了。

劉佳佳趕緊洗漱完畢,打了一碗,夾了兩雞蛋放在上面,忍不住吃了一大口。

“哇!太好吃了,好久沒吃過這麼好吃的手工麵條了。”劉佳佳吃的同時,伸出大拇指誇王漢東,這味道,感覺外面的大飯店也沒有這麼正宗的味道吧,特別是這麵條,吃起來真是彈性十足。

這一鍋的手擀麵十幾分鍾就被兩人幹完了,當然劉佳佳只吃了一大碗,而剩下的大半鍋全是王漢東吃完的。

劉佳佳吃完了坐在椅子上歇息一會,嘴裡還回旋著滷肉醬汁濃厚的味道,舔了舔嘴唇,似乎意猶未盡。

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