豬皮無疑是肥的，但在烹煮過程中被加壓後，變得軟爛。
各種辛香料和醬油特調出的濃稠滷汁，被完美封鎖在豬皮中。
吃進嘴裡後，牙齒一碰，還來不及感受肘子的肥膩，整塊肉皮就化作濃汁，經由喉嚨流入胃中。
而當豬皮被撕開後，裡面的瘦肉才露出全貌。
醬色浸潤的極好。
整個肘子都燉爛了，瘦肉變得鬆散，一條條的，泡在湯汁中，讓人口水直流。
李大爺等不及，用手拎起一塊瘦肉吃著。
純瘦肉不膩，但一個處理不好就會變得很柴，可陸蕪做的肘子完全不用擔心這個問題。
只是咀嚼幾口，伴隨著口腔的擠壓，瘦肉吸入的油脂又流淌而出，偷藏在其中的香味裸露無疑。
整個肘子不僅吃不到豬的腥羶味，反而帶著靈豬特有的淡香。
這種香味融入整體，成了最好的催化劑。
一口下去，人的靈魂都得到昇華。
比起李大爺分層開吃，陸蕪就更有經驗了。
她拿起肘子，咬的比較深。
一大塊被撕下來，肥瘦相宜的吃法，才是醬肘子的最佳食用方式。
李大爺學著陸蕪的方式品嚐，表情瞬間被點亮。
經久不散的香氣，不知不覺從廚房飄向院子外。
小巷中，有幾個早起的孩子正在玩耍打鬧。
你追我趕中，恰好走到陸蕪院子門口。
儘管院門緊閉，可那豐富的香味讓幾個孩子停下了腳步。
“肉，有肉香。”
一個鼻子靈敏的小胖墩，瘋狂分泌口水。
他是家中獨子，家中好吃的都是先供給他吃的，而他最喜歡吃肉，因此吃出了這傲視常人的壯實體格。
現在他一聞，就知道這戶人家在吃肉。
讓小胖墩疑惑的是，這肉可比自己孃親做出來的香多了。
只是聞到氣味，小胖墩的肚子就開始爆鳴。