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第151章 脆香米花糖 (2 / 4)

“等等我啊,我去做個頭發。”奮鬥的小青年回道。

“做頭髮?”

直播間一下安靜下來,搞得奮鬥小青年一臉懵逼。“現在不給做了嘛?”

“沒,做吧,做吧。”

奮鬥的小青年嘀咕,啥意思啊。“美容院不敢做頭髮,怕被打?”

李楓這會沒多少工夫管著直播間,煮糖可是技術活,是製作米花糖的關鍵所在。糖熬煮的火候不夠,粘性不足,熬煮過了就會焦了影響口感。

會熬煮糖的一般都可以成為師傅了,這是製作米花糖關鍵所在。“米花出來了嗎?”

“來了來了,瞅瞅怎麼樣,不錯吧。”郭正一臉得意端個一缽子白花花米花。

李楓捏了一粒米花塞嘴裡,點點頭。“還不賴。”

“佳佳火候稍微小點。”

李楓開始炒米花了,準備好的麥芽,檸檬酸開始加入糖稀中熬煮,準備好脆花生,米花等著糖色變成焦黃,立馬倒進去開始翻炒。糖稀和米花,花生,葡萄乾攪拌融合,立馬裝到邊上木盒子裡。

用剷刀抹平用壓板壓起來,說是挺簡單操作起來可是錯一步米花糖就毀了。“好香啊。”

香味四溢,一鍋米花糖有個五六斤的樣子算是不錯了。“楓子來點嚐嚐。”郭正這貨忍不住吧嗒下嘴。

別說郭正,李楓都鼻子抽抽,尼瑪空間檸檬酸和麥芽果然是好東西啊,這才加了點一點,這熬煮糖香味比普通的麥芽,檸檬酸熬煮香十倍啊。

“行,我先弄點大家嚐嚐。”

李楓掀開壓板,壓的結實了,抄起刀子切了小塊,順手在大塊劃出一個個道道。“楓子這是幹啥呢?”

“這個我知道,現在糖還沒有完全凝固,劃出道道來,等一會糖凝固了,好分著米花。”

“原來如此啊。”

李楓切了小塊,放進缽子裡。“大家都嚐嚐。”

“好香啊,比老街上賣的還香啊。”

“是啊。”

城裡來的遊客捏著一小塊,香味四溢塞嘴裡,米花糖脆甜脆甜,還帶著股奇特的香味,一塊吃了想二塊。“真好吃啊。”

“這是我吃過最好吃的米花糖了。”劉青青幾個女孩,更是誇張的大叫。

直播間一群觀眾饞壞了,這米花糖看著真不錯啊,裡邊有花生,葡萄乾,棕黃色糖色一看就有胃口。

“好吃。”

“有股奇特香味。”

“對了,楓子加了啥啊?”

“沒加啥,加了點上好的石蜜。”

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