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第46章 即將開學 (2 / 2)

當然沒有,黑格只是親了我腦門一下,不然稽核過不了。

放開我後,黑格開始催促我,“快點收拾一下吧,待會帶你到對角巷看看有沒有什麼想要的,然後收拾一下行李,看看作業寫沒寫完,明天就要開學了。”

我愣了一會,噢,對啊明天就要開學了,噢不,我的假期呀!!!

還好我的作業之前就寫完了,這幾天陪黑格在到處玩,都快忘了明天開學這件事了,

又要上早八了,我希望這學期老鄧頭能夠正常一點,不然,你不然我好過,你也別想休息,我直接就是一個關門,放格林德沃。

收拾完,下樓和伯父伯母吃了飯,我們就啟程到對角巷了,

到了對角巷後,我們四處逛了逛,看到感興趣的東西會買下來,畢竟錢就是用來花的,而且讓我感興趣的都是很奇特的玩意兒,

逛了一會後,我們買了兩個冰激凌就離開了對角巷,回去了。

來到房間,我開啟行李箱,將之後要帶回學校的東西放了進去,一些器具、材料這些易壞的物品,我都用魔法給它進行包裹,避免磕碰,

只留下要隨身攜帶的魔杖和用於防身的鍊金物品與魔藥。

時間還早,我就向黑格請教一些深奧的學識,探索未知的秘密,

很快,一輪明月從天際邊緩緩上升,天上的白雲被染上鮮豔的紅色,夜晚即將到來。

我和黑格一起吃完飯,與伯父伯母道別後,去到廚房,開始準備明天的午飯。

燉牛肉以牛肋板肉為主要食材,這道菜不僅美味可口,而且具有豐富的營養價值,特別適宜身體虛弱及病後恢復期的人食用。

準備食材:牛肋板肉五斤、醬油五兩、食鹽二兩、蔥段三棵、甜麵醬一兩、蒜一頭、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一兩。

首先,將牛肋板肉洗淨,控去血水,然後用鋸刀切成大方塊,放在冷水中浸泡約三十分鐘,

接下來,將牛肉放入開水鍋中煮透並撈出,重新換一鍋水,再次煮入牛肉,待浮沫飄起時及時撇去,

隨後,依次加入各種調料和藥料記得用布包住,方便下次使用),最後用溫火慢慢燉煮至牛肉軟爛即可,

小貼士

1. 當我們開始燉牛肉的時候,一定要記得使用熱水而不是冷水哦!這是為什麼呢?原來啊,熱水可以讓牛肉表面的蛋白質快速凝固,這樣就能防止寶貴的氨基酸流失了,同時還能保持住那鮮美的肉味呢!

2. 在旺火燒開之後,要記得揭開蓋子燉20分鐘左右,這樣可以去除異味。然後再蓋上蓋子,改成微火,讓湯麵上的浮油保持一定的溫度,這樣就能起到燜的作用啦。

3. 在燒煮的過程中,鹽要晚點放進去,水也要一次性加夠哦。如果發現水不夠了,只能加開水,不能加冷水哦。

4. 想要讓燉出來的牛肉更快熟透,可以在前一天晚上用芥末在肉面上抹一下,第二天燉之前再用冷水洗掉。這樣不僅熟得快,而且肉質也會變得鮮嫩多汁呢!

5. 如果想讓燉出來的牛肉有股清香的味道,可以把少量的茶葉用紗布包起來,放進鍋裡和牛肉一起燉煮哦。

6. 還有一個小技巧,就是在燉牛肉的時候加點酒或者醋每公斤牛肉可以加23湯匙酒或者12湯匙醋),這樣可以讓牛肉更加軟嫩哦。

7. 最後,如果想讓牛肉更快地煮熟並且去掉異味,可以在鍋裡放幾個山楂或者幾片蘿蔔哦。

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