天天都愁眉苦臉要麼就是哭，沒招沒烙的。
再加上這孩子小妞妞，回了一趟家之後，再回姥姥家還住不習慣了，總吵著讓爸爸也過來，沒有爸爸不睡覺不吃飯，就從這一點就能可以看得出來，陳樂這父親是越來越合格了，把這孩子都慣得沒樣了。
夜幕逐漸籠罩了小村莊，陳樂家的小院被那落下的紅日照耀的也是一片紅色，這東北到了冬天，落日時期是最好看的風景，這天就好像著了火一樣，渲染的到處都是一片紅色。
這地上是皚皚白雪，這房子也都是一片白，村裡安安靜靜，時而傳來一聲狗叫，就宛如世外桃源一般，這種山林生活，真的很安逸。
在屋房裡頭，大花鰱魚被放躺在案板上，魚鱗已去，內臟掏盡，正等著被下鍋裡呢。
陳樂挽起袖子，露出結實的小臂，開始著手這道松鼠桂花魚。
他先在魚身上下功夫，用鋒利的刀在魚身兩面均勻地劃上菱形花刀，那刀工利落，刀痕深淺一致，像是給魚身繡上了精美的花紋。
接著，他端來一個大碗，撒上一把鹽，又倒上些散裝白酒，在魚身上仔細地揉搓起來，讓每一處都能吸收到調料的味道，去腥增香。
趁著醃製魚的空檔，陳樂從旁邊的菜籃裡挑了幾個新鮮的雞蛋，砰砰兩聲磕在碗沿，蛋清蛋黃滑進碗裡，他抄起筷子快速攪拌，蛋液在筷子的舞動下泛起金黃的泡沫。
隨後，他把醃製好的魚放進蛋液裡打個滾，再裹上一層土豆澱粉，每一片魚身的縫隙都被澱粉填滿，魚變得白的滋拉的，就是等一會兒下鍋用熱油炸，炸完之後就會變得酥脆。
陳樂走到灶坑前，添了幾把乾透的苞米瓤子，火苗呼呼地往上躥，把灶坑燒得紅彤彤的。
他把一口大鐵鍋架在火上，嘩啦一聲倒入滿滿一鍋大豆油，這大豆油還是和雅琴關供銷社時，這娘們買回來的呢，就想嚐嚐這大豆油的做菜是啥味！
等油燒到七成熱，鍋裡開始冒起細小的氣泡，他雙手穩穩地抓住魚的頭和尾，將魚慢慢放入鍋中。
熱油瞬間發出噼裡啪啦的聲響，滋滋啦啦，瞬間這香氣兒就冒出來了。
魚在油鍋裡迅速變得金黃，魚身因為花刀的緣故捲曲起來，別說還別說，真就挺像一隻準備跳躍的松鼠子，陳樂拿著鍋鏟不時地給魚翻面，讓它全身都能均勻受熱。
炸了幾分鐘後，魚變得外酥裡嫩，他用漏勺把魚撈出來，放在盤子裡擺好造型。
接下來是調汁。陳樂往鍋裡留了少許底油，放入切好的蔥、姜、蒜，在熱油裡爆香，那濃郁的香味瞬間在灶房裡瀰漫開來。
他又加入一大勺番茄醬，炒出紅油，接著倒入適量的清水，放入白糖、白醋、鹽，用鏟子攪拌均勻，大火煮開後，勾入一點水澱粉，湯汁變得濃稠透亮，泛著誘人的光澤。
最後，他把調好的汁均勻地澆在炸好的魚身上，再撒上一些榛果的磨成的粉。
一條色澤豔麗的松鼠桂花魚就大功告成了。
盤子裡的魚宛如一隻靈動的松鼠，魚身金黃酥脆，被酸甜的醬汁緊緊包裹著，沒有桂花，就只能用堅果來代替，星星點點地灑在上面，像給松鼠披上了一層金色的光芒。
湊近一聞，酸甜的果香、濃郁的魚香和淡淡的桂花香交織在一起，那香氣直鑽鼻子，讓人垂涎欲滴。
陳樂拿起筷子，輕輕夾下一塊魚肉，外層的魚皮酥脆得嘎吱作響，內裡的魚肉潔白鮮嫩，入口即化。
酸甜的醬汁在舌尖上爆開，酸中帶甜，甜裡透酸，讓人忍不住一口接一口，根本停不下來。
陳樂坐在桌前，就著這道色香味俱全的松鼠桂花魚，美美地吃了起來，再倒上一杯小燒酒，這小日子那才叫一個滋潤。