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第3章 龍蝦拼盤 (2 / 3)

“撒鹽!”

一桶桶的熱水倒入木盆中,龍蝦全部燙死。

“他到底會不會做啊?”

“竟然先撒鹽?難道是想讓我們直接吃嗎?”

“這也太髒了吧?”

皇子們嘀咕,臉色很難看,透露著嫌棄。

李昭沒理會,招呼眾人開始刷洗。

“這……這是作甚?”

太子還有皇子們都糊塗了,怎麼就開始刷起來了。

“你們這一盆就只要蝦尾,另外,這尾部的殼全部去掉。”李昭吩咐道。

“是!”

“這一盆將頭部去掉,這兩邊一定要刷洗乾淨,然後清洗至少三遍。”

“是!”

“這一盆整個頭部要保留,但一定要刷洗的仔細,同樣清洗三遍。”

“是!”

為何同一種食材,竟然有不同的處理辦法?

就連武皇也露出疑惑之色。

李昭則是在所有人好奇和懷疑的目光中開始處理肥肉。

鍋中洗淨,李昭將切好的肥肉放入了鍋中開始煸炒,滋滋的油花開始冒出,鍋中都是香味。

炸焦的肥肉被撈起來,剩下的就是肥肉炸出來的豬油。

李昭手中的刀一轉,看的一眾皇子驚呼。

啪啪啪——

李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,聲音富有節奏,一顆顆嫩白的大蒜子化為了蒜泥。

所有觀看者都不由得同時想到了一個詞:賞心悅目!

武皇眼裡滿是驚訝,看向御廚道:“如何?”

御廚讚歎道:“幽王殿下即便是和一品御廚比也不遑多讓,越是簡單的事情越不好做,刀工更是如此!”

“九皇子看似隨意的拍擊,可是你們沒發現嗎?蒜子剛好成蒜泥狀,但卻沒有飛濺出去。”

“倘若經常在廚房之中的人就會明白,要想將這番力道控制好是很困難的。”

李昭立即轉身,將大量的蒜泥全部倒入了鍋中。

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